失敗しやすい調理法でもあるんですよね。鍋の大きさや温度に油の量など、色々と条件があります。ここでは揚げ物にぴったりな鍋の大きさを考えてみたいと思います。, ストウブのお鍋、皆どんなサイズのものを使っているのでしょうか?揚げ物メインに使っている方もいれば、煮物や炊飯にとオールマイティに使っている方もいるはず。ストウブの鍋のサイズは、インスタントラーメンも入らないようなとても小さいサイズから、大人数の調理が可能な大きなサイズまでありますが、売れ筋の人気のサイズはどれでしょうか?ここでチェックしておきましょう。 価格:13770円(税込、送料無料) (2017/10/3時点), 24㎝、22㎝、20㎝くらいが売れ筋かなー?という感じですね! ROOMIEスタッフにとって、自らの定番スタイルを形作ってくれるアイテムや、自分たちの暮らしをこれから変えてくれそうなアイテムをご紹介していきます。, いろいろなバリエーションがあり、すでに持っている人や、購入したいな〜と思っている人も多いのではないでしょうか?, ずっしりと重厚でフタに特殊な加工がしてあるので、水分を対流させて料理ができるんです。, 肉や野菜の煮込み料理にピッタリで長年愛用しているのですが、こんな使い方もできちゃいました!, staub ストウブ 「 ココット ラウンド ブラック 22cm 」 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round 40509-305, フタを少しずらして中火にかけて、沸騰してきたらフタを閉めて弱火で10分弱。カンタンにお米が炊けるんですよ〜。, 土鍋を使っていたこともあるんですが、ストウブの方が焦げにくく短時間で炊き上がるな〜という印象です。, 揚げたての揚げ物っておいしいんですが、家だと油がハネてしまうのでちょっと苦手……。, ストウブは水分を対流させることができるので、食材の水分を閉じ込めたまま揚げられるんです。, ジャガイモもタラも、ジューシーでふっくらとした味わい。お店で食べるよりもおいしいんじゃないかなと思うくらい。, お鍋ごとテーブルに出しても食卓が華やぐので、盛り付けする手間や洗い物も減らしてくれるんだよな〜。, サイズ違いで購入したいと思うほどお気に入りのストウブですが……。そう、重いんですよね。, 私が愛用している22cmのラウンドサイズのもので、なんと4kg弱。置き場所も考えてから購入しないといけません。, デザインも気に入っているので、こうしてディスプレイのように置くのもかわいいですけどね。, ひとつあればいろいろな調理方法ができるストウブのお鍋。自分なりのアレンジを加えて、楽しく料理してくださいね〜!, 1983年旭川市生まれ。高校卒業後東京にて、野外フェスのスタッフや自然食品店、古本カフェ、アウトドア雑誌編集部などを筆頭に、ありとあらゆるアルバイト経験。2016年に旭川市にUターンし、古い商店をリノベーション中。民泊×編集事務所「あさひかわ編集室」を主宰。Airbnbホストもやっています。https://www.airbnb.jp/rooms/20954739, COPYRIGHT © mediagene Inc. ALL RIGHTS RESERVED, ストウブのお鍋で揚げ物をしたら、油ハネもせず想像以上に快適だったよ…! |マイ定番スタイル, ストウブのふっくらお米が炊ける鍋は、いつもの料理に大活躍!食卓に出しても冷めないよ|マイ定番スタイル, 手頃価格で便利~!油ハネ防止ガード付きの「天ぷら鍋」だから、高温で揚げても安心なのよ|マイ定番スタイル. ストウブの中でも、このサイズのシルエットが1番好きなんです^^ 使い勝手も良くて、もう最高です ←ばか ヘンケルス ジャパン 公式オンラインショップのメールマガジンを受信するにあたり、ドメイン許可の設定をご確認ください。メールマガジンの解除を希望される場合、メールマガジン内のリンク、もしくは、お客様情報登録、変更画面より、解除手続きをしてください。, ラウンド カンパーニュ ココット ラウンド 20cm (40501-410-0), ベビーウォック カンパーニュスペシャルココット 16cm (40501-474-0). ★3人分の味噌汁をつくるのにちょうど良いです。 4. ストウブ 18cm 16cmラウンド比較しよう! ここで比較するのは、「ラウンド」という円形の一番ベーシックな形状のストウブです。 比較する16cmと18cmは、1人暮らしの方にもっとも人気のある2サイズですよ。 . 次に紹介するのが16cm。前の二つに比べて少し縦長になってます。この鍋は一人暮らしにちょうど良いかなと思えるサイズ。 ストウブで作る揚げ物はとても美味しいといわれます。一度温度が上がると下がりにくいので、食材を次々入れてもカラッと揚がるのだとか。ぜひ、お試しを。こちらのレシピではStaubスキヤキ&グリルパンを使っていますが、通常のストウブでもOKです。 15. 人気の無水調理レシピや、大さじ3杯の水で茹で... 2020年1月「ガイアの夜明け」で紹介された「ベストポット」という土鍋。 お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB(ストウブ)」は、フランスが誇る上品かつおしゃな人気の鋳物ホーロー鍋です。しっかりと閉まる重い蓋のおかげで無水料理が可能なうえ、高い熱伝導率と保温性も抜群!蓋をしたままオーブン調理までできちゃう優れもの。今回は、キッチンに一つあっても損はないストウブの魅力とおすすめ商品、美味しい活用レシピをご紹介。おもてなしメニューにぴったりの煮込み料理から、肉料理&魚料理、炊き込みご飯、パンなどいろいろと集めましたので、ぜひ参考にしてみてください。2020年08月13日更新, 無水調理できるのは、しっかりと閉まる重たい蓋と“ピコ”と呼ばれる蓋の内側にある突起のおかげ。, 写真の蓋裏の突起が、ピコ。素材から出る蒸気を再び水滴化して、ふっくらしっとり仕上げます。, なんとこちらのレシピは水を使っていません。トマト缶と野菜の水分だけでソースたっぷりのトマト煮ができるのも、無水料理ができるストウブならでは。, 直火・オーブン・IHなどさまざまな熱源に対応できるストウブ。買ってしまってから我が家のコンロでは使えなかった…なんて慌てずにすみますね。, オーブン料理はストウブの得意分野。途中までコンロで調理してオーブンで仕上げ、そしてそのまま食卓に出しても様になるなんて、本当に優秀!, ストウブのお鍋は蓋をしたままオーブンに入れても大丈夫。水分を逃さないのでパサパサしがちなローストポークも、ふんわりジューシーに焼き上がります。, 熱伝導率が高く、保温性にも優れているストウブは、じっくりコトコト煮込む料理も得意。こちらのポトフはまさにそんなストウブの魅力を最大限にいかしたレシピですね。, そして何と言っても洗練されたデザインも魅力!可愛くなりすぎない落ち着いたカラーバリエーションに心惹かれます。, どちらもフランス生まれの鋳物ホーロー鍋として世界的に知られています。蓋の仕組み以外、基本機能はほぼ同じですが、ルクルーゼの方が、パステル系やポップなカラーが多いのが特徴的。使い勝手の細かな違いはいろいろありますので、比較サイトなどを参考に自分に合ったものを選びましょう。, はじめてストウブを持つなら、やっぱりラウンド・ココットがおすすめです。煮込みや炒め物など万能鍋です。さいものから大きなものまで、サイズもカラーも豊富に揃っています。, こちらは、ピコ・ココット・ラウンドの22㎝、グレー。このカラーは、おしゃれなブロガーさんの愛用者も多く、いろいろな料理ができるちょうどいいサイズのお鍋です。, 23㎝のピコ・ココット・オーバル。小さめの魚であれば、まるごと調理できそうですね。インテリア性もあって、そのまま置いておけるのもいいですね。, 浅めの本体とドーム型の蓋が特徴のブレイザーは、炒めて煮込む料理にぴったり。シャローも同じ用途で使われますが、ブレイザーよりも少し人数が多い家族向き。, ブレイザーの深さは鍋料理にもおすすめ。普通の土鍋だと和の雰囲気ですが、パーティーなどおもてなしの際は、デザイン性の高いストウブが活躍!おしゃれに鍋料理を楽しんでみてはいかがですか?, こちらは、ストウブ・ブレイザーの24㎝、グレー。食材の水分をキャッチして食材に戻すシステラドロップ構造。ふっくら美味しく仕上げます。, 日本食を作るのにぴったりな鍋。丸みをもった底は対流を促し、ちょうど雪平鍋のような使い心地。定番ココットよりは浅く、ブレイザーよりは深い、うどんなど普段使いに適した大きさです。, ワナベのS16㎝、グレー。この他M18cm、L20㎝があり、カラーは鮮やかなチェリーやブラックなどがあります。和風料理づくりにおすすめです。, こちらの「La Cocotte de GOHAN(ラ・ココット・デ・ゴハン)」は、美味しいご飯のために考えられた高い蓄熱性を誇る刃釜の形をしたお鍋です。, ドーム状の蓋で長めの突起が入っています。蓋裏からより多くの雫がまんべんなく落ち、お米をふっくらつやつやに炊き上げます。, ご飯を美味しく炊くためのラ・ココット・デ・ゴハン。こちらは、大人っぽい落ち着いたカラー、グレナディンレッド。S12cm、1合炊きでひとり暮らしにもぴったり。, ストウブの使い初めには、シーズニングといって油に慣らすことが必要です。鍋を洗ったら乾かして植物油を塗り、3~5分弱火にかけます。あとは冷まして余分な油を拭きましょう。, 調理後は、スポンジと洗剤を使って洗います。金属製のスポンジや研磨剤の入ったクレンザーなどは避けてください。また、食洗機は洗剤による変色が現れることもあるので望ましくないようです。, もしストウブを焦げ付かせてしまったら、ストウブにお湯をはり、重曹をたっぷり入れて沸騰させるのがいいようです。ゴシゴシこするのはNG。また、錆びに対しては、クエン酸スプレーと重曹で対応できるようです。, 重さはある程度ありますが、これこそが旨味を閉じ込める秘訣。重さが気になる方は、サイズを小さめのものにしてみてはいかがでしょうか?また、お値段も少々張りますが、品質の高さと耐久性を考えると、コストパフォーマンスはいいかも。アウトレットやネット通販をチェックしてお得なものをGETする方法も。, ストウブの鋳物製品を国内正規ルートで購入すれば、生涯保証がつきます。本人の購入、贈答にかかわらず適用されますので、結婚祝いにもおすすめです。, ストウブが得意とする豪快な肉料理。焦がさずに中まで火を通すのが意外と難しいローストチキンもストウブを使えば大丈夫。お鍋ごとオーブンで蒸し焼きにできるので、ジューシーに仕上がります。, こちらのレシピは、なんとたった3工程で完成します。ストウブのお鍋を使えば、火の通りにくい骨つきチキンもごぼうもほっくり柔らかく仕上がりますよ。, 密閉性の高いストウブならではのレシピ。なんとスモークがキッチンで作れます。前日に味付けをして1時間以上スモークするので時間はかかりますが、できあがりは絶品!もちろん、キャンプ料理にもおすすめです。, 手順は簡単ですが、できあがりはとってもおしゃれでリッチ。このままテーブルに出して、カッティングボードで切り分けるのも素敵かもしれませんね。, ホームパーティーなどに欠かせないローストビーフも、ストウブで上手にできます。覚えておくと、自慢料理のひとつになりそうですね。, 和風の肉料理もストウブで美味しく作れます。こちらは、角煮。ストウブなら柔らかく、少ない調味料でいい味が出せます。お酢を入れて、さっぱりと。, みんな大好きなハンバーグ。大きめに切った野菜と一緒にトマトベースのスープでコトコト煮込みます。ふっくらジューシーな味わいを楽しみましょう。, 浅めのブレイザーは、おもてなし料理のアクアパッツァにぴったり!シメはパスタで魚介のうまみを最後まで味わいましょう。, 南フランスの漁師町の郷土料理、ブイヤベース。ストウブで作れば、本格的な味に。おしゃれなビジュアルは、食卓の真ん中で上品に映えます。, ストウブで作るパエリアは、初めにあさりの白ワイン蒸しを作ってその蒸し汁を加えるのがポイント。魚介の旨味が凝縮された濃厚な味わいです。, 無水調理ができるストウブで、野菜の水分のみで作るラタトゥイユ。野菜本来の甘みなどが感じられます。ツナ缶の油を使うので、植物油も使いません。, 野菜そのものの味に、スパイスをプラス。こちらのサブジも、材料は野菜とスパイスだけ。ほっくり、スパイシーな旨味が凝縮されています。, ハーブを加えたオリーブオイルにマッシュルームを入れてオーブンで焼くだけのお手軽レシピ。あと一品ほしいときに重宝します。小さめのココットに合う料理です。, ストウブは和食の定番、煮物作りにも活躍!出汁少なめで炊く筑前煮は、根菜やきのこなど、素材の味をしっかりと味わえます。, 蕪の甘みとベーコンの旨味をじっくりと味わえる一品。ほくほくとした美味しさと旨味を感じましょう。, 洗って水気のあるさつまいもをストウブで蒸し焼きにするだけなのに、ほっくり甘い焼き芋が完成します。, ほくほく系の野菜は、ストウブによる蒸し煮でより美味しく仕上がります。和食のお惣菜作りにもストウブをぜひ活用してみてください。, カマンベールチーズと野菜を入れて1分。あとは余熱で完成するスピードレシピ。野菜にとろーりディップして召し上がれ♪, じっくりことこと、煮込み料理は心温まる家庭の味。中でもシチューは大人気の定番ですね。煮込む時間はかかりますが、手順は簡単。ストウブで美味しく煮込みましょう。, さまざまな具材を無水で煮込むストウブのカレー。お肉もほろほろ。野菜の美味しさも凝縮されて、くせになる味です。おうちの自慢の一品になりそうですよ。, ほくほくのじゃがいもが美味しい、家庭料理の基本「肉じゃが」。無水で旨味をを逃さないストウブなら、味も染みて美味しさもひときわ。ストウブを買ったら、ぜひ試したい料理です。, おでんは、ストウブでオーブン煮すると、味のしみ込みが抜群だとか。2~3日煮込んだような味わいだそうです。鍋ごと食卓にサーブすれば、居酒屋気分♪, ハードルが高い黒豆煮も、ストウブなら上手にできます。コツは、できるだけ弱火でじっくりと。火にかけたら、あとはアクをすくうだけなので手順は簡単です。ちなみに、鍋についたアクは重曹できれいに落ちますよ。, スペアリブはストウブごとオーブンに入れ、下茹でします。あとは、キムチと一緒にスープ煮に。脂が強めのスペアリブもさっぱりといただけます。, 冷蔵庫に残った野菜も、ストウブでミネストローネにすれば、ディナーにも出せる贅沢な一品に。栄養バランスも抜群ですね。, お味噌汁や豚汁などもストーブにお任せ。ストウブ鍋の大きさにかかわらず、美味しく作れます。一人暮らしの方にもいいですね。, 定番のストウブでも美味しい炊き込みご飯ができますが、ここでは炊飯のために生まれた「ラ・ココット・デ・ゴハン」を使ったご飯レシピをご紹介します。こちらは、とってもコクのあるそぼろとキムチの炊き込みご飯。, 旬の時期にぜひ作りたい、とうもろこしの炊き込みご飯。ひとつまみの塩と芯を入れて炊くのがポイントです。お米だけでなく押し麦も入れることで、食感も楽しい仕上がりに。, 炊飯のためのお鍋なので、ふっくら感は格別。たらこの塩気とプチプチ感がアクセントになった、たまらない美味しさの炊き込みご飯です。, シンプルながらも鯛の旨味が存分に楽しめる鯛めし。あと数品おかずを添えれば、上品な和食膳ができあがります。, 煮浸しもストウブなら簡単♪小松菜は茎の部分と葉の部分に分けて入れるのが、美味しくなるポイント。小松菜のシャキシャキ感を味わいましょう。, ピーマンとベーコンのおかか炒めは、お弁当にも使える簡単おかずです。調味料をあらかじめ混ぜておくと時短に。もう一品ほしい時に、ささっと炒めれば完成です♪, ストウブで作る揚げ物はとても美味しいといわれます。一度温度が上がると下がりにくいので、食材を次々入れてもカラッと揚がるのだとか。ぜひ、お試しを。こちらのレシピではStaubスキヤキ&グリルパンを使っていますが、通常のストウブでもOKです。, すき焼きには、浅めのブレイザーやシャローもいいですが、写真のStaubスキヤキ&グリルパンもおすすめ。グリル料理にも煮込み料理にもマルチに対応します。, こちらは、【Staub×人形町今半】の限定セット。ギフトカタログで、ストウブのお鍋に今半のお肉が付いてきます。蓋もグリルパンとして使えるので、卓上コンロを2台用意すれば、食卓ですき焼きと焼き肉が同時に楽しめます。大切な方へのギフトにもよろこばれそうです。, 熱伝導率の高いストウブを使って、両面焼きの手作りちぎりパンが作れます。ふっくらできたては格別。お好みのジャムと一緒にいかがでしょうか?, ストウブを使ってパンも作れます。お鍋の中で発酵して焼くだけで美味しいパンの完成!焼きたてパンの美味しさに、ついつい食べすぎてしまいそう♪, 成形後、オーブンシートを敷いたストウブに並べて二次発酵を終えたらあとはオーブンで焼くだけ。ココア風味の生地にチョコとココナッツのフィリングがベストマッチ!, 初心者さんにぴったりのストウブ料理入門書。1冊読み終えるころにはストウブのない生活が考えられなくなるかも!, 食卓の主役になる肉料理を、しっとり美味しい無水調理で。この本のシリーズには、写真の「肉のおかず」他、「野菜・肉・魚介のおかず」「野菜のおかず」もあります。, 鍋ごと食卓に出せるおもてなし料理から毎日活躍する簡単おかずまで、幅広く紹介されています!ほっとくだけで美味しい77品を紹介。, ストウブには、鋳物ホーロー製のスキレットをはじめ、両手フライパン・ソテーパン・グリルパンなど各種あります。確かな品質で長く使える逸品揃いです。, ストウブ初のスキレット。そのままオーブンで使え、便利でおしゃれです。独自のザラザラとしたマットエマイユ加工で焦げつきにくく、カリッと仕上げることができます。, ストウブは、鋳物ホーロー鍋の他にセラミック製品も人気。セラミックのミニココットは、オーブンやレンジも使用可能で、器としても重宝します。色のバリエーションも豊富。, セラミックのミニココットラウンドの10㎝、チェリー。オーブンやレンジ、冷凍や冷蔵にも使えます。食洗機にも対応。, オーブンやレンジなどにも使え、食器としても重宝する「ボウル・ラムカン」や「ディッシュ」「マグカップ」「ル・チャワン」なども人気です。いろいろ揃えると食卓が楽しくなりそうですね。, セラミックのディッシュ。オーブンやレンジで使え、冷凍・冷蔵もOK。グラタンなどをあつあつのまま、テーブルに運べます。サイズもさまざまで、形もレギュラーの他オーブルも。, 専用スチーマーや水滴をこぼさない蓋立て(リッドホルダー)など、ストウブにはアクセサリー商品のバリエーションも豊富です。キッチンライフをおしゃれ&機能的にサポートするアイテムをチェックしてみてください。, 写真は、26㎝ココット用のスチーマー。ストウブでの蒸し料理が手軽に美味しくできます。, ストウブには、ストウブ鍋をすっぽり包むように拭けるキッチンクロスや、ストウブ鍋をしっかりホールドできる鍋つかみなどテキスタイルもいろいろ用意されています。, 赤いマルチストライプがアクセントになったストウブの鍋敷きです。お鍋とセットでプレゼントするのも素敵ですね。, いいお鍋は、料理上手への近道ともいえますね。そこでおすすめなのが、フランスが誇る人気の鋳物ホーロー鍋「STAUB(ストウブ)」。その実力を知れば、きっとひとつは持ちたいと思うはず♪, しっかりとした重厚なつくりが特徴で、実はその重さには美味しいお料理に仕上げるための秘密が隠れているんですよ。今回は、ストウブの魅力を美味しいレシピとともにたっぷりとご紹介します。, 口コミでも評判のストウブの魅力とはいったい何でしょうか?人気の秘密を探っていきましょう。, こちらの動画は、「直火、IH、オーブンなどの様々な熱電源に対応する丈夫な素材」「食材を美味しくしあげる無水調理が可能な形状」「食卓に出しても様になる洗練された外見」など、ストウブの魅力を余すところなくご紹介しています。, ストウブのレシピ本もたくさん発売されています。おすすめを3冊ご紹介します。いろいろなレシピに挑戦して、お料理上手を目指しましょう!, フランスの美しい鋳物ホーロー鍋「STAUB(ストウブ)」についてご紹介しましたがいかがでしたか?ちょっと重いけれど、だからこそ美味しいお料理が生み出せるんですね。一度使ったらきっと手放せなくなりますよ!ぜひお気に入りを見つけてくださいね。, staub ストウブ 「 ココット ラウンド グレー 22cm 」 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round 40509-307, staub ストウブ 「 ココット オーバル グレナディンレッド 23cm 」 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Oval 40500-233, staub ストウブ 「 ブレイザー ソテーパン グレー 24cm 」 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 Braiser 40511-471, staub ストウブ 「 ワナベ グレー S 16cm 」 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 Wa-NABE 40501-002, staub ストウブ 「 ラ ココット de GOHAN グレナディンレッド S 12cm 」 ご飯鍋 IH対応 炊飯器 【日本正規販売品】 La Cocotte de GOHAN 40511-560, 【 Staub×人形町今半 限定セット 】 Sukiyaki&Grill 26cm ×人形町今半 ギフトカタログ 【日本販売正規品】, 「ストウブ」でもてなしごはん&毎日おかず―ほっとくだけで じんわりおいしくなる 魔法のレシピ77品, staub ストウブ 「 スキレット ブラック 16cm 」 フライパン ホーロー 鉄 【日本正規販売品】 Skillet 40501-142, staub ストウブ 「 レクタンギュラーディッシュ チェリー 27×20cm 」 セラミック グラタン皿 オーブン 電子レンジ対応 【日本正規販売品】 Dish 40508-590, [ストウブ] staub スチーマーインサート ピコ ココット ラウンド 26cm 専用 蒸し器, staub ストウブ 「 ポットホルダー レッド 」 鍋敷き 【日本正規販売品】 Pot Holder 40501-349, Staubの「ココット de GOHAN」で色々作ってます by manngoさん | レシピブログ, STAUB ローストポーク by moniwa midoriさん | レシピブログ, staubブレイザーで イサキのアクアパッツァ by カシュカシュさん | レシピブログ, STAUBで作るあさりと三つ葉の酒蒸し by 松井さゆり | レシピサイト「Nadia | ナディア」, staub 骨付きチキンと牛蒡のハニーマスタード煮 by Mayu* | レシピサイト「Nadia | ナディア」, 【ストウブ】骨付きスモークチキン by はるひ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索, STAUBで作る、豚肉のやわらかロースト by 加瀬 まなみ | レシピサイト「Nadia | ナディア」, 【STAUB】豚バラ肉のさっぱり煮 by 松井さゆり | レシピサイト「Nadia | ナディア」, staubで アラカブのアクアパッツァ♪ by カシュカシュさん | 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